Учёба - учёбой, а обед — по расписанию…

24.09.2016г. в МБОУ Лицее №2 прошла открытая дегустация блюд школьного питания, представленных в меню одного дня, в данном случае прошлой субботы. Поставщиком услуг по организации питания в Лицее №2 является ИП Валуева Е.С. На дегустации присутствовали 7 членов дегустационной комиссии, а так же 18 приглашенных родителей из родительских комитетов всех классов лицея. Качество блюд оценено всеми присутствующими. Члены комиссии и большинство присутствующих родителей отметили богатый ассортимент представленных блюд, соответствие технологии приготовления, большинство блюд получили высокую органолептическую оценку, ряд блюд потеряли оценочные баллы, т.к. на момент непосредственной дегустации блюда остыли и изменили свои вкусовые качества, а так же индивидуальные вкусовые привычки и предпочтения дегустаторов не всегда совпадали с предложенным меню. Анализ оценки предложенных блюд продемонстрировал следующее: все блюда меню набрали от 14,96 до 13,48 б. из 15 возможных. 67% блюд набрали оценку выше 14,5б. Кроме этого родителями были заполнены анкеты с вопросами об организации питания в лицее, в опросе участвовало 22 человека. Анкетирование родителей показало, что: Удовлетворены качеством питания в школе: В целом удовлетворены: 82% В основном удовлетворены, есть замечания - 14% Не удовлетворены - 4% Удовлетворены меню, по которому организовано питание в школе: В целом удовлетворены- 82% В основном удовлетворены, есть отдельные замечания – 14% Не удовлетворены - 4% Удовлетворены санитарным состоянием столовой: Да – 95% Частично – 5% Удовлетворены качеством приготовления пищи: Да – 77% Частично – 23% Отдельные родители выступили с позитивными отзывами об организации питания, отметив качество приготовления и вкус, положительные отзывы ребенка и оставили отзыв в Книге отзывов и предложений о качественной работе поваров и столовой в целом. В ходе проведения дегустации и анкетирования приглашенными родителями были высказаны следующие предложения по организации питания: - Отпускать учащихся, питающихся на перемене строго со звонком, чтобы накрытая еда не успевала остывать. - Продублировать меню с ценами для учащихся, стоящих в очереди для сокращения времени выбора на раздаче. - Рекомендовать поставщику питания ИП Валуева Е.С. пересмотреть содержание растительного масла в рецептуре отдельных блюд в сторону уменьшения. Администрация лицея и поставщик питания благодарят родителей, принявших участие в дегустации и высказанные отзывы и пожелания! Будем стараться вместе делать жизнь наших детей здоровее! Протокол дегустационной комиссии