Организация питания

Дегустации блюд школьного питания

Дегустация 21.09.2018

21.09.2018г. в МАОУ Лицее №2 состоялась традиционная открытая дегустация блюд школьного питания, представленных в меню одного дня поставщика услуг по организации питания ИП Валуева Е.С.

На дегустации присутствовали 5 членов дегустационной комиссии, 10 приглашенных родителей из классных родительских комитетов, учащиеся, пожелавшие поучаствовать в деловой игре. Дегустаторам предложено оценить качество блюд и
отразить свое мнение в дегустационных листах. Члены комиссии и большинство присутствующих родителей отметили богатство ассортимента представленных блюд, наличие мясной и рыбной составляющей в ежедневном меню, соблюдение технологических и санитарных норм при приготовлении и оформлении дегустации. Отдельные блюда вызвали особые отзывы, такие как, шашлык из свинины, салат «Черепаха», голубцы мясные, и даже положительно отметили качество
такого привычного гарнира, как макароны отварные. Большинство блюд получили высокую органолептическую оценку.
Анализ оценки предложенных блюд продемонстрировал следующее: все блюда меню набрали от 14,24 до 15,00 б. (из
возможных 15: отдельно выставлялись оценки за вид, вкус, запах).

Многие из приглашенных родителей были на дегустации впервые и хорошо отозвались о представленном ассортименте одного дня, были впечатлены разнообразием и качеством приготовления блюд, даже озвучили тайное желание приходить в лицей на обед)) Кроме того, родителями высказаны пожелания и ожидания по внешнему виду зала для приема пищи.

Членами дегустационной комиссии решено оценить блюда столовой лицея, представленных на дегустацию 21.01.2018г. на «хорошо» и «отлично», результаты дегустации обсудить на родительских собраниях в классах, продолжить работу по
организации горячего питания в классах и формированию культуры здорового питания у учащихся Лицея №2.

Администрация лицея и поставщик питания благодарят родителей, принявших участие в дегустации и высказанные отзывы и пожелания!

undefined

Протокол 

Смотрите также:

Дегустация 21.04.3018